ビタミン・ミネラルはなぜ大切なのか
PFC（タンパク質・脂質・炭水化物）に意識が向きやすい一方で、ビタミンやミネラルは体の調子を整えるためのサポート役として重要な存在です。エネルギー源にはなりませんが、体の機能を維持したり、他の栄養素の働きを助けたりする役割があると考えられています。
運動習慣がある方は汗によってミネラルが失われやすいこともあり、意識して補うことがコンディションづくりに役立つとされています。
意識しておきたい代表的なビタミン
ビタミンB群はエネルギー代謝に関わるとされ、肉や魚、豆類などに多く含まれています。ビタミンCは野菜や果物に多く含まれ、体のコンディション維持に役立つ栄養素として知られています。脂溶性のビタミンA・D・E・Kは、油と一緒に摂ることで吸収されやすくなると言われています。
特定のビタミンだけを大量に摂ろうとするのではなく、さまざまな食材からまんべんなく摂る意識を持つことが基本です。
意識しておきたい代表的なミネラル
カルシウムやマグネシウムは骨や筋肉の機能に関わるとされ、乳製品や海藻類、ナッツ類などに含まれています。鉄分は特に女性が不足しやすい栄養素として知られており、レバーや赤身肉、ほうれん草などに多く含まれています。
汗をかく運動をする方は、ナトリウムやカリウムなどのミネラルバランスにも目を向けると、コンディション管理に役立ちます。
日常の食事で自然に補うコツ
サプリメントに頼りすぎず、まずは主食・主菜・副菜がそろった食事を基本にすることで、多くのビタミン・ミネラルを自然に摂ることができます。彩り豊かな食材を意識して選ぶと、結果的に栄養素の種類も豊富になりやすいと言われています。
毎日完璧を目指すのではなく、1週間単位でいろいろな食材を取り入れる意識を持つことで、無理なくビタミン・ミネラル不足を防ぎやすくなります。